Per la massima soddisfazione del cliente viene proposto, oltre al pane di solo grano duro, anche il pugliese misto che prevede nell’ impasto l’ utilizzo di farina di grano tenero tipo “0″ in quantita’ pari alla semola rimacinata di grano duro .
Nei due formati, ciabatta e pagnotta , mantiene le caratteristiche di freschezza del pugliese classico con un gusto piu’ neutro .
INGREDIENTI:
- semola rimacinata di grano duro
- farina di grano tenero tipo “0″
- acqua
- sale
- lievito di birra
